|
DESSERTS:
|
|
|
Khoshaf: Gestoofde zuidvruchten met labneh en amandel/citroen crumble |
7 |
|
Koffieijs met Grand Marnier siroop en munt |
7 |
|
Chocolade malabi: romige pudding met witte chocolade ganache & pistache |
7 |
|
Baklava: Vers en knapperig uit een locale Midden Oosten bakkerij, veel nootjes en niet al te zoet |
2.5 p.s. |
|
Dessert proeverij: Feestelijke proeverij van verschillende desserts |
8 |
|
KOUDE MEZZE:
|
|
|
Gekruide amandelen |
3.5 |
|
Mandje homemade platbrood |
3.5 |
|
Gekruide olijven |
4.5 |
|
Loaded hummus (vegan): Huisgemaakte zijdezachte hummus met een topping van gebakken paddenstoelen geserveerd met platbrood. |
8.5 |
|
Loaded hummus (vega): Huisgemaakte zijdezachte hummus met een topping van gemarineerde aubergine en geraspte eierdooier geserveerd met platbrood
|
8.5 |
|
Loaded hummus (vlees): Huisgemaakte zijdezachte hummus met een topping van stoofvlees geserveerd met platbrood |
10 |
|
Witte bonenpuree met platbrood Met geroosterde pompoen en knoflook-pecanboter |
9.5 |
|
Crostini met merques en champignons |
6.5 |
|
Crostini met gemarineerde courgette en buratta |
6.5 |
|
Crostini met gegrilde paprika en ansjovis |
6.5 |
|
Mix van crostini |
7.5 |
|
Gepofte bietjes met amandeltahini en gepofte quinoa |
8.5 |
|
Komkommersalade met sumac, munt, peterselie en citroen |
6.5 |
|
Winterse tabouleh met spruitjes, ingelegde citroen, granaatappel en gember |
8 |
|
WARME MEZZE:
|
|
|
Tarte tartin hartig taartje met roodlof en dragon mousse |
8.5 |
|
Gesmoorde kool met harissa botersaus |
8 |
|
Gegrilde radicchio met sinaasappel, geconfijte venkel, salie en citrusdressing |
8.5 |
|
Falafel gevuld met kwartelei, met knoflook yoghurt en sumac ui |
8 |
|
Çilbir: Gepocheerde eieren in knoflook yoghurt met pittig gekruide boter geserveerd met platbrood |
8.5 |
|
Crunchy gebakken aardappels met rozemarijn en knoflook |
5.5 |
|
Mezze van de week: Iedere week iets nieuws, wie houdt er niet van een verrassing? Vraag de bediening, ze vertellen je graag meer! |
|
|
VLEES
|
|
|
Gegrilde bavette met zhug mals en robuust rundvlees van de gril met groene chilisaus |
13 |
|
Kip Kebap met sumac en toum (Libanese knoflooksaus)
|
9.5 |
|
VIS
|
|
|
Gegrilde gamba’s met gember en zwarte peper mayo |
13 |
|
Gemarineerde zalm zalm gemarineerd in rum & bietjes met komkommer, kappertjes en rode ui |
9.5 |
|
Vis van de week |
|
|
TAFELTJE VOL
|
|
|
Chef’s choice: Laat je verrassen; een tafel vol heerlijke mezze. Wordt gepresenteerd in 2 gangen. Op verzoek geheel vega(n) |
27.5 PP |
|
Chef’s choice de luxe: Laat je verrassen; een tafel vol heerlijke mezze. Wordt gepresenteerd in 2 gangen. Afsluitend een proeverij van verschillende desserts. Op verzoek geheel vega(n). |
32 PP |
|
SPECIAL
|
|
|
Mezze lunch/borrelplank* : Salmagundi’s favourite; een plank vol mezze. Met o.a. hummus, salade, gemarineerde artisjokken, geroosterde aubergine, gekruide olijven, gekruide eieren, geroosterde amandelen met citroen & saffraan, kofte en meer. Geserveerd met huisgemaakt platbrood. Feestje om te eten!
- De mezze kunnen variëren van samenstelling maar zijn altijd lekker en verrassend! Op verzoek kan de plank geheel vega(n) worden klaar gemaakt.
|
14.5 PP
|
