|
DESSERTS:
|
|
|
Malabi: Kokospudding met granaatappelsiroop en geroosterde nootjes. Romige, zachte pudding op basis van amandelmelk, het lekkerste dessert uit het Midden Oosten |
6.5 |
|
Gepocheerde peer met kaneelijs en kardemom yoghurt: De zachte, kruidige citrus smaak van kardemom maakt van de alledaagse peer iets bijzonders |
7.5 |
|
Gevulde chocolade dadels: Verleidelijk lekker deze vlezige medjoul dadels gedipt in chocolade |
6 |
|
Baklava: Vers en knapperig uit een locale Midden Oosten bakkerij, veel nootjes en niet al te zoet |
4.5 |
|
Dessert proeverij: Feestelijke proeverij van verschillende desserts |
8.5 |
|
KOUDE MEZZE:
|
|
|
Gekruide eieren: Old skool snack maar dan anders. Met knoflook, sriracha en bosui |
3.5 |
|
Mandje homemade platbrood |
2.5 |
|
Loaded hummus: Huisgemaakte hummus met een topping van gekookt ei, ui, harissa,-en korianderolie geserveerd met platbrood. Ook mogelijk met een topping van aubergine & paprika |
6.5 |
|
Labneh met gekarameliseerde sjalotten en shatta: Zachte, frisse roomkaas gemaakt van Turkse yoghurt, de Midden Oosterse variant van hangop, verrassende combi van fris & hartig. Wordt geserveerd met platbrood |
6.5 |
|
Dip van geroosterde wortel, tahini en hazelnoten : Diepe, aardse smaken. Deze vrolijke plantaardige smaakbom wordt geserveerd met platbrood |
5.5 |
|
Geroosterde aubergine met pistache noten, chilivlokken en geitenkaas-yoghurtsaus: Gouden aubergine met kruidige topping, een ware smaaksensatie |
6.5 |
|
Gepofte bietjes met komijn, appel en Griekse yoghurt: Zo ken je de biet nog niet, verrassend en verfrissend deze kleurige salade |
6.5 |
|
Linzensalade met groene pepers, tahini, citroen, peterselie en gebakken uitjes: Stevige & gezonde salade, een schot in de roos |
6.5 |
|
Tabouleh (bulgur salade): Met cavolo nero, rode kool, bosui, bloedsinaasappel en granaatappelpitjes. Spannende variant van de klassieke Midden Oosterse salade |
6 |
|
Pittige olijven met geroosterde paprika, ingelegde citroen en bosui: Altijd goed, olijven appetizer, helemaal in deze marinade van het huis |
4 |
|
WARME MEZZE:
|
|
|
Batata hava, pittig gekruide aardappeltjes: Met gepofte knoflook mayonaise. Altijd goed voor erbij |
4.5 |
|
Pide (deegbakje) met gebakken paddestoelen, cherrytomaatjes en gepocheerd ei: Turkse variant van pizza met roots in het Ottomaanse rijk |
9.5 |
|
Bloemkool beignets met komijn en munt yoghurtsaus: Je mezzetafel is niet compleet zonder deze bloemkool snack |
7.5 |
|
Gekonfijte venkel met saffraan, harissa en yoghurt: Deze venkelpartjes hebben het allemaal: kruidig, zoet, pittig en mooi van kleur |
7.5 |
|
Langzaam gegaarde uien met suiker, granaatappel en tijm: Deze avontuurlijke ui is hartig en toch zoet van smaak |
6.5 |
|
Gefrituurde artisjok met citroen, shatta en selderijzout: Een delicatesse, deze artisjok is knapperig van buiten en zacht van binnen |
6.5 |
|
Geroosterde spruitjes met pompoenpitten, abrikozen en gember: Spruitjes met swag; zo lekker en krokant at je ze nog nooit. Als je denkt te horen bij de anti-spruitjes club is deze variant absoluut het proberen waard |
7.5 |
|
Gegrilde druiven met buratta: : Heerlijk fris en licht deze druiven in combinatie met de zachte, romige kaas |
7.5 |
|
Filodeegtaartje met pompoen, cavalo nero en granaatappel(3 stuks): Vol groentjes en smaak, een gouden combi |
9.5 |
|
VLEES
|
|
|
Gestoofde lamsnek met ui, gember, olijven en ingelegde citroen: Stoof met prachtige, warme smaken, comfortfood to the max |
10.5 |
|
Pastrami met jus de veau en pickels: Gepekeld, gerookt en gekruid rundvlees met een scheutje intense jus en een frisse sidekick (wordt koud geserveerd) |
8.5 |
|
Geroosterde za’atar-sumac kip met citroen en rode ui: Ongewoon lekker deze kip met magische kruiden uit het Midden Oosten
|
9.5 |
|
Kebap van lams,-en rundergehakt met tzatziki en sumac ui: HChill van de grill, 1000 en 1 smaken op een stokje |
9.5 |
|
Gegrilde merques met ui, paprika en knoflook: Kruidig runderworstje, toppertje dat barst van de smaak
|
9.5 |
|
VIS
|
|
|
Krab koekjes met citroen mayonaise: Hartig koekje van krokant geroosterd delicaat krabvlees met frisse touch |
10.5 |
|
Gamba spiezen met appel-kerriesaus: Zilt, zoet, warm, hartig; feest van smaken. Deze spiezen doen denken aan zonnige vakanties |
9.5 |
|
Geroosterde makreelfilets met gepofte bietjes en komijn-yoghurtsaus: Stevige, iets vette vis, vol van smaak die uitstekend tot z’n recht komt op de gril |
9.5 |
|
Kibbeling van witvis met sumac-knoflooksaus: Oer Hollands knapperig gefrituurde kabeljauw met een vleugje van de Oriënt |
9.5 |
|
Week mezze: Iedere week iets nieuws, wie houdt er van een verrassing? |
|
|
TAFELTJE VOL
|
|
|
Chef’s choice: Laat je verrassen; een tafel vol heerlijke mezze. Wordt gepresenteerd in verschillende gangen. Op verzoek geheel vega(n) |
24.5 PP |
|
Chef’s choice de luxe: Laat je verrassen; een tafel vol heerlijke mezze. Wordt gepresenteerd in verschillende gangen. Op verzoek geheel vega(n). Afsluitend een proeverij van verschillende desserts |
29.5 PP |
|
SPECIAL
|
|
|
Mezze lunch/borrelplank* : Salmagundi’s favourite; een plank vol mezze. Met o.a. hummus, salade, gemarineerde artisjokken, Perzische gemarineerde olijven, gekruide eieren, labneh, geroosterde amandelen met citroen & saffraan, kofte en meer. Geserveerd met huisgemaakt platbrood. Feestje om te eten!
- De mezze kunnen variëren van samenstelling maar zijn altijd lekker en verrassend! Op verzoek kan de plank geheel vega(n) worden klaar gemaakt.
|
19.95
|
